Az illy egy kávét hozott létre, amely egyedülálló eredetű Arabica babokat tartalmaz Guatemalából. 

Ez a guatemalai kávé jellemző savassággal és különleges csokoládé jegyekkel rendelkezik. A babokat hegyvidéki területeken termesztik, akár 2000 méter magasságban is, ahol a hegyek hűvös hőmérséklete és Mexikóból érkező melegebb szellők, valamint a ásványokban gazdag hegyi talaj optimális körülményeket teremtenek a kávétermesztéshez. 

Ezeknek a kiváló földrajzi feltételeknek az eredménye érezhető ebben a keverékben, amely egy intenzív aromájú és jellemző édességű kávét eredményez, csodálatos csokoládé jegyekkel együtt. 

Ez egy minőségi kávé, amelyet a legjobb olasz kávéhagyományok szerint pörköltek, létrehozva egy gazdag és teljes testet, amelynek íze biztosan értékelni fogják a legtöbb kávéimádó.